GB 5749-2022 生活饮用水：常规指标与异常判定

常规指标分类

GB 5749-2022 常规指标分四组：

• 微生物：总大肠菌群、菌落总数等 4 项
• 毒理：砷、镉、铬、铅、汞、氰化物、氟化物、硝酸盐、三氯甲烷等 18 项
• 感官与理化：色度、浑浊度、臭和味、pH、铝、铁、锰、铜、锌、氯化物、硫酸盐、TDS、硬度等 19 项
• 消毒剂：余氯、臭氧、二氧化氯等 3 项

关键限值

异常判定

浑浊度

用户家里"水浑浊"，最常见原因：

• 管网扰动：维修后冲刷不彻底，铁锈与沉积物扰动
• 铁锰超标：旧管网腐蚀，铁 > 0.3 mg/L 时水色发黄
• 空气进入：管内气泡，静置后消失（不是真浑浊）

判断方法：

• 静置 30 分钟后变清——空气或可沉降颗粒，多为管网扰动
• 静置后仍浑浊——溶解性铁锰或有机污染，要化验

色度

色度限值 15 度（铂钴色度）。但"色度"不等于"颜色"——

• 铁超标水黄棕色，色度可能 30 度，超标
• 有机物超标水淡黄，色度可能 10 度，不超标但有"异味"

色度合格 ≠ 水无色。有机物引起的"色度合格但有异味"要单独判定。

余氯

管网末梢余氯应 ≥ 0.05 mg/L。但：

• 末梢余氯低：管网过长、水温高、有机物消耗氯——可能细菌超标
• 末梢余氯高：氯味重，用户感受差

某城市用户投诉"氯味重"，测末梢余氯 1.2 mg/L（限值 4 mg/L，未超标），但用户感受仍差。感官投诉 ≠ 超标——这是标准的"硬限值"与"感官接受度"的差距。

异常调查流程

1. 用户投诉 → 现场采样：在投诉用户的水龙头取水
2. 现场测：浑浊度、余氯、pH、温度（便携仪器）
3. 化验室分析：铁、锰、菌落总数、大肠菌群
4. 溯源：判断是出厂水问题、管网问题、还是用户内部管道问题

与 GB 3838 的关系

GB 3838 是水源水（地表水）质量，GB 5749 是出厂与管网水质量。水源 III 类水经过处理才能达到 GB 5749——

• 水源 NH3-N 1.0 mg/L（III 类）→ 处理后 < 0.5 mg/L（GB 5749 限值）
• 水源 TP 0.2 mg/L（III 类）→ 处理后 < 0.05 mg/L（总磷不在 GB 5749 常规）

水源水质下降时，水厂处理难度上升。判断水源是否可作饮用，看 GB 3838；判断出厂水是否合格，看 GB 5749。

一个被忽视的：末梢水与出厂水不同

GB 5749 同时规定出厂水与末梢水限值，两者不同：

• 浑浊度：出厂 ≤ 1 NTU，末梢 ≤ 3 NTU
• 余氯：出厂 ≥ 0.3 mg/L，末梢 ≥ 0.05 mg/L

末梢水的限值比出厂水宽松——因为管网传输过程中水质必然变化。但用户喝的是末梢水，不是出厂水。

某地"出厂水合格、末梢水超标"的案例：出厂水余氯 0.5 mg/L，管网末梢 0.02 mg/L——细菌可能在管网中繁殖，末梢水质量不能仅看出厂。

结语

GB 5749 的常规指标是用户水龙头出水的判定依据，不是水厂出厂水的全部。用户投诉时，末梢水采样 + 现场便携测定 + 化验室分析是标准流程。感官投诉（色、味、浑浊）可能与"硬限值"不一致——这要单独判断，不能简单看"是否超标"。