你一定看过这样的饭馆,一间你可以看到他未来的结局
刚中午去吃了间公司旁新开的越南美食,
想说终于有新口味了,点了个牛肉河粉,45元,
一进去空白白的墙弄了几个失去空气的气球,
加上奇特摆法的长工作桌就像静思堂,
来的河粉汤头无味,有一种很平淡的FU,
就是那种吃完后完全记不起来刚吃了什么,
结帐后,很好心的老板说开幕85折,省了几十块,
这间饭馆的未来,我想大家都看得出来,
说真的,我很想给他建议,但真的有太多问题了,
只能在这当一个案例给大家参考:
1.装潢不一定要好,但一定不能让人感觉到不舒服。
2.产品要能让人有印象,如果有特点是最好。
3.要做市场调查,吃看看同样的产品有什么不同,如果有吃过20间以上的店,一定不会是这样的。
4.要确定自己的客户群,做上班族的味道要重一点,因为长期吃外面,我已经算是吃很淡的人,都觉得很淡,如果是做附近住家的,就可淡一点,健康取向,但如果是住家85元以新北市来说又略贵。
5.行销折扣的部份,即然有折扣一定要放在门口的地方,吸引人来,如果客人不是因为折扣进来,在结帐时又给了折扣,那就白白的损失自己的利润。
我想这样的店大家常常都会看到,
过没多久同样的点又换一间,
创业要成功没那么难,但很多人都没有做好准备就上场~