兼职面包门店人员的一天

前几年休了大假，时间太多，就去应征了面包店门市人员。以这个身分工作了六个月。我做的是早班，与一位大学刚毕业的美眉阿官一起开店，我们两个超级有默契的，虽然开店要做的事情很多很多，但我们两个在很短的时间内就搭配的超级有默契，店长说我们是超强早班二人组。面包小妹一天的工作内容是什么呢？

9:00 上工这家连锁面包店开的晚，师傅们5:00进店做面包烤面包，我们负责叫卖的门市人员9:00上工。工作内容包含：环境清洁、备品备妥，包材，试吃刀叉盘，擦手纸，抹布等等–收银的零钱备妥–过期礼盒下架，新鲜礼盒上架，还没过期的礼盒往前排泡一大桶给客人喝的茶把师傅做好的香喷喷面包一盘一盘堆叠好，上架–从半掩的铁拉门跟客人解释我们还没开门，晚点来–有时有外送餐盒要准备。

9:30 开店拉起铁门，开始做生意，会轮流做几个站：＜收银台＞要注意的就是对客人有礼貌，亲切。还有不要找错钱。有些客人每天都会固定来买一样的东西，买不到就骂人。有些客人非常介意我们面包边装袋边说话（你买的是一个波萝20元..肉松25元..），我们一开口他就骂人。这家店生意超级好，有些客人很没耐心，等稍久就骂人。

综合来说，我很喜欢收银，有那种兵来将挡水来土掩，一个来杀一个的快感。我最喜欢和阿官在大排长龙时一起站收银，我们会比赛谁杀的快。＜试吃台＞ 这是最苦恼的一个站，试吃的人多来不急切苦恼，人少没有人想搭理，自己干对空气说话也苦恼。虽然行销背景有吆喝快来参加活动的经验，但站在路边邀人来试吃，却也还是令我感觉害羞。

＜面包补货＞这个站是面包小妹的主要运动量来源了，因为这家店生意很好，又主打随时有刚出炉面包，一天的每个整点都会有人潮，补货小妹要随时注意前台面包销售状况，赶紧从后台备货，将空盘补满，不然就会被骂。前台到后台距离3公尺，一天大概100趟跑不掉。每天的工作大约就是上述事项的重复再重复，不需花什么脑力，动作迅速、机灵一点，要把这工作做好一点也不困难。所有的买卖都在一眨眼内结束，偶尔有＂用功认真＂的客人多问几道问题，但这种事也不会天天遇到，基本上都是今日事今日毕，很少会有苦痛延续到明天的状况。

也因为这是个与人接触的工作，所以会大大降低重复工作的无趣沉闷。做这工作有种单纯的愉快。还有一件事也让我对此工作感觉良好。我的早班伙伴阿官小我十多岁，共事没多久就发现她是个很棒的年轻人，不需言语她会主动发现我的需求，并且自动补位完成任务，在工作生涯里，很难得能遇上这样的伙伴，这也是我在这个工作上意想不到的收获。对了，兼职面包店员是算时薪的，所以一个月真的赚不到什么钱，而且偶尔上班来不急打车去，还得扣除停车费…